750 grammes
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Un pâtissier à Shenzhen
choux
7 février 2011

Croquembouche

Croquembouche
Pièce montée en forme de tête de lapin. Composition: - Choux à la crème - Nougatine
Posté par unpatissieraSZ à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nougatine,  creme,  choux,  montee,  piece,  croquembouche,  lapin

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31 janvier 2011

Croquembouche

Croquembouche
Composition: - choux à la crème - nougatine Croquembouche en forme de moulin, réalisé pour un examen
Posté par unpatissieraSZ à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nougatine,  creme,  choux,  montee,  piece,  croquembouche

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30 décembre 2010

Pièce montée

Pièce montée
Composition: - choux - nougatine - pastillage Pièce montée sur le thème du chocolat, commandée spécialement pour un mariage. Cabosse en pastillage garnie de bonbons en chocolat
Posté par unpatissieraSZ à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nougatine,  chocolat,  choux,  mariage,  montee,  pastillage,  piece,  bonbon

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Un pâtissier à Shenzhen
  • Dans ce blog les douceurs réalisées par le pâtissier Clément vous sont présentées. Photos, descriptions. N'hésitez pas à donner vos avis, vos envies. Vous avez la possibilité de nous contacter pour commander pour vos petits plaisirs et grands événements
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